3/4 De Kilo De Res.
1 Tomate.
1 Chile Ancho.
1 Cucharada De Vinagre.
1 Trozo De Cebolla.
2 Dientes De Ajo.
1/2 Taza De Aguacate.
1 Rebanada De Pan Blanco.
Hierbas De Olor.
Aceite Para Freir.
Sal
Y Pimienta.
Preparacion
Empecemos Pelando La Aguacate. Tueste, Desvene Y Remoje El Chile. Fria La Rebanada De Pan. En Sarten Aparte Fria La Carne En Aceite; Cuando Este Dorada Agregue El Agua Necesaria Para Cubrirla. Pongale La Cebolla, Las Hierbas De Olor, El Ajo, La Sal Y La Pimienta. Hierva Hasta Que Se Cueza La Carne. Cuele El Caldo. Licue El Pan Frito Con Los Aguacates El Tomate Y El Chile. Fria En Aceite Hasta Que Sazone. Añada Sal, Pimienta Y Vinagre Y
3 Tazas De Caldo Donde Se Cocio La Carne. Agregue La Carne. Cueza Por
5 Minutos Mas.
Servir Caliente. |
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