600 Gr. De Solomillo De Ternera
350 Gr. De Champiñones
8 Cucharadas De Mantequilla
1 Cebolla Picada Fina
1 Cucharada De Harina
El Zumo De Un Limon
1 Cucharada De Perejil Picado
1 Vaso De Vino Blanco Seco
2 Dl. Nata
Sal
Pimienta
Pimenton.
Hacer Una Mezcla Con La Harina, Sal, Pimienta Y Pimenton. Cortar El Solomillo En Trozos Pequeños. Pasares Por La Mezcla Anterior Y Freirlos Con La Mantequilla. Sacarlos De La Sarten Y Mantenerlos Calientes. Con La Misma Mantequilla, Fondear La Cebolla Y Añadir Los Champiñones Lavados, Cortados Y Bañados Con Limon Para Que No Se Pongan Negros. Añadir La Carne Y La Nata. Dejar Reducir Un Poco. Sazonar Y Servir Con Un Poco De Arroz Blanco |
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