1 1/4 Kg. Carne De Vaca,
1 Cebolla Mediana,
1 Bote Salsa Tomate,
1 Cucharilla Pimenton Dulce,
Hebras De Azafran,
400 Gr. De Fideos,
Aceite De Oliva,
1 Lata
250 Gr. De Pimientos Asados,
3 Dientes De Ajo,
1 Ramito De Perejil,
1/4 L. De Agua,
Sal.
Preparacion
Limpiar Y Trocear La Carne. Pelar Y Picar La Cebolla. Pelar Los Dientes De Ajo. Picar El Perejil. Mezclar El Ajo Con El Perejil. Freir Los Pedazos De Carne Y Echarlos En Una Cazuela De Barro. Sofreir La Cebolla Hasta Que Empiece A Dorarse, Entonces Añadir La Salsa De Tomate, El Pimenton Y El Azafran Dejandolo Cocer Durante Unos Minutos. Volcarlo En La Cazuela Y Remover. Agregar El Ajo Con El Perejil Y El Agua Y Cocer, Añadiendo Agua En Caso Necesario Hasta Que Esta La Carne Blanda. Apagar El Fuego, Poner Los Fideos Y Los Pimientos En La Cazuela Dejandolos Reposar Tapados Sin Que Hiervan Durante
7 Minutos. Servir Inmediatamente. |
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