3 Kg. De Costilla De Ternera
1 Kg. De Cebolla
4 Und. De Tomates
2 Cabezas De Ajos
Un Chorreon De Aceite
Un Poco De Pimenton
Un Poco De Pimienta Negra
Un Poco De Tomillo
3/4 L. De Vino Blanco
3 Rodajas De Pan
Papas Al Gusto
Almendras Un Puñado
Poner Las Cebollas En El Fondo Del Caldero Con Un Poco De Aceite,añadirle El Pimenton,la Pimienta Negra Y El Tomillo.cuando Las Cebollas Esten Ya Calientes, Poner Los Tomates Y El Ajo, Se Sofrie Todo Y Se Va Añadiendo La Carne, Se Tapa Y Se Deja A Fuego Lento,dandole De Vez En Cuando Una Vuelta, Poco A Poco.cuando La Carne Este Casi Cubierta Del Mismo Jugo, Se Le Añade El Vino Blanco Y Se Deja Una Hora A Fuego Bajito.mientras Tanto Vamos Pelando Una Cabeza De Ajos,que Junto Con Las Almendras Y El Pan Se Pasa Por El Fuego Dorandolo Un Poco Y Se Machaca Todo Muy Bien Echandoselo Al Caldero,dejandolo Unos
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