2 Kilos De Carne De Carbra
2 Cebollas
1/4 De Aceite De Oliva
1 Pimiento Rojo
1/4 De Vino Tinto
Tomillo
Clavo
Comino
1 Cucharrada De Pimenton
Pimienta Roja Picona
2 Pastillas De Caldo De Gallina
Agua
Sal
Troceamos La Cabra En Tacos Y La Sasonamos. Rehogamos La Cebolla En El Aceite Y Añadimos La Carne De Carbra. Dejamos Estar Hasta Que Cambie Su Color Normal Rojiza. Luego, Se Le Añade El Pimiento Y Las Especies, Dejandolo Al Fuego Durante
15 Minutos. Posteriormente, Se Le Agrega El Pimenton, El Vino Y Las Pastillas De Caldo De Gallina. Se Añade Por Ultimo Agua Hasta Cubrir La Carne Y Lo Dejamos Cocer Todo Durante Una Hora Y Media. Este Plato Se Puede Acompañar Con Papas Arrugadas O Papas Fritas Y Por Supuesto Con Un Buen Vino Tinto Canario |
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