1 Kg. Carne Sin Cortar
1 Cabeza Ajo
2 Hoja Laurel
3 Ud. Cebolla
1 Vaso Vino Blanco
Se Amarra La Carne Con Pabilo Y Se Sazona Al Gusto, Se Coloca A Dorar Con Aceite Que Cubra El Fondo De La Olla Junto Con La Cabeza De Ajos Colocar Entera Y El Laurel. Cuando Este Dorada Retirar Del Aceite Y Colocar Las Cebollas Picadas En Cuadritos. Cuando Este Dorada Volver A Echar La Carne, Agregar Medio Vaso De Vino Y Un Vaso De Agua. Poner A Hervir Hasta Que La Carne Este Blanda. Se Saca La Carne Y Se Deja Enfriar. La Salsa Se Licua Y Se Cuela. Luego Se Corta La Carne En Rodajas Se Coloca Sobre La Salsa Y Se Le Agrega El Otro Medio Vaso De Vino En Este Momento Se Pueden Agregar Champiñones Troceados Si Se Desea. Seguir Cocinando A Fuego Lento Durante
45 Minutos Se Puede Acompañar Con Pure De Papas |
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