600 G De Carne De Caballo Molida No Muy Finamente,
300 G De Pulpa De Tomate,
250 G De Pimientos,
40 G De Lardo Embutido Grasoso Del Lomo De Cerdo,
L De Vino Blanco Seco,
1 Cebolla,
1 Diente De Ajo, Romero [rosemary]
Salvia,
Perejil,
Albahaca,
Sal,
Pimienta Recien Molida
Preparacion
Sofreir La Cebolla Picada En El Lardo Picado Y Despues De 4 Minutos Incorporar La Carne. Despues De 5 Minutos Mojarla Con El Vino Y Calentarla, Con El Recipiente Tapado, Durante
1 Hora Aproximadamente, Incorporando Agua Si Es Necesario. Añadir La Pulpa De Tomate, Los Pimientos Cortados En Tiras Delgadas, Sal Y Pimienta. Cocer Durante
20 Minutos, Luego Incorporar Las Esencias Picadas. Mezclar Bien Y Servir Inmediatamente. |
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