1/2 Kg Lomo De Cerdo
1/2 Kg Papa Peladas Y Revanadas
30 Gr Mantequilla
2 Cucharada Caldo De Gallina
1 Cebolla Picada A Pluma
Salsa Inglesa
1 Diente Ajo Picado Fino
Sal Y Pimienta A Gusto
Preparacion
Espolvore La Carne Con Sal Y Pimienta Y Amarrela Dandole Buena Forma. Coloque La Cebolla En Una Budinera Enmantequillada, Encima Coloque Las Papas, El Ajo, Sazone Con Un Poquito De Sal Y Pimienta Y Mezcle Ligeramente. Distribuya Encima La Mantequilla En Trocitos Y Sobre Esto Ponga La Carne. Prepare El Caldo De Gallina, Espolvoreandolo Sobre Una Y Media Taza De Agua Caliente Y Bañe Con El La Carne Y Verduras. Lleve Al Horno Moderado Por
1 1/4 Hrs. Aprox. (hasta Que La Carne Este Blanda). Mezclando Las Verduras De Vez En Cuando. Retire Las Amarras, Rebane Y Sirva Acompañada De Las Verduras Y Si Desea, Con Salsa Inglesa A Gusto. |
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