Ingredientes:
6 huevos
1/2 taza de azucar
1 taza de harina
1 cdta. royal
Procedimiento:
batir las claras a nieve hasta que esten bien firmes,
incorporar lentamente el azucar hasta que totalmete lisa la
mezcla (sin porosidad del azucar), agregar de a una las
yemas (sin batidora) con movimientos envolventes, despues
incorporar la harina, cuando esté todo unido agregar el
royal. (no olvidar: despues que esten las claras con la
azucar listos no se usa mas la batidora, depues es todo a
mano con una espatula) cuando este la masa lista
enmantequillar un molde de unos 25cm de diámetro y ponerlo al
horno durante 25 a 30 minutos aproximadamente. |
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