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Cerdo Al Laurel 
 
3/4 Kg Pulpa De Cerdo Cortada En Cubos

1 Cucharada Aceite De Oliva

1/2 Cebolla Picada

2 Diente Ajo Picados

1/2 Taza Caldo De Ave

1/4 Taza Tomate Pelados Y Picados

1/2 Hoja Laurel

Sal Y Pimienta A Gusto

1 Zanahoria Pelada Y Picada En Cubos

1/8 Taza Vinagre Balsamico

1 Taza Vino Tinto

Preparacion

Freir El Cerdo En Aceite De Oliva, Sacar. Freir Cebolla Y Ajo, Añadir Vinagre, Laurel, Zanahoria Y El Cerdo. Incorporar Caldo, Vino, Sal Y Pimienta.

10 Minutos Antes De Terminar La Coccion Añadir Los Tomates. Cocinar Tapado Por Una Hora Y Media Aproximadamente.
 

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