1/2 Lomo De Cerdo
1 1/2 Cucharada Aceite De Oliva
50 Gr Aceituna Verdes Deshusadas
1/2 Chalota Picada
1/2 Cebolla Picada
2 Tomate Grandes
1/2 Diente Ajo Picado
1/2 Cucharadita Oregano
Sal Y Pimienta A Gusto
Preparacion
Pelar Los Tomates, Cortar Por La Mitad, Sacar Las Semillas Y Picar. Cortar El Lomo En Medallones, Sazonar. Dorar En Aceite Por Ambos Lados Los Medallones. Reservar. En El Mismo Sarten Freir Ajo, Cebolla Y Chalota Por
10 Minutos. Agregar Tomate, Oregano, Sal, Pimienta Y Aceitunas. Cocinar
15 Minutos. Finalmente Incorporar Los Medallones Y Cocinar A Fuego Bajo Aproximadamente
15 Minutos. |
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