1 Clara De Huevo
2 Cucharadas De Fecula De Maiz
1 Cucharada De Agua Fria
350 G De Lomo De Cerdo, Cortados En Tiritas
3 Cucharaditas De Aceite Vegetal
1 Cebolla, En Cubitos
1 Zanahoria, Pelada En Rebanadas Delgadas
125 G De Champignones Fileteados
300cc Tazas De Caldo De Pollo
1 Cucharada De Salsa De Soja
175 G De Sphaguetti De Semola, Cocidos Y Escurridos
2 Cebollitas De Verdeo Cortada En Trozos Pequeños
En Un Bol, Revuelva La Clara De Huevo,
1 Cucharada De La Maicena Y El Agua. Agregue La Carne Y Cubrala Bien. Tape Con Envoltura Autoadherible Transparente Y Refrigere Por Lo Menos Una Hora
En Una Cacerola Grande Con Agua Hirviendo, Sumerja Las Tiritas De Cerdo Por
45 Seg. Escurralas Y Luego Enjuaguelas Rapidamente Con Agua Fria; Sequelas Con Toallas De Papel
En Una Sarten De Teflon O Wok Caliente
2 Cucharaditas Del Aceite A Fuego Fuerte. Agregue La Cebolla Y La Zanahoria, Y Rehogue Por Unos Minutos . Añada Los Champiñones; Baje La Llama Y Cocine Tapado Durante
3 Minutos
Mientras Tanto, En Un Bol Pequeño, Revuelva El Caldo, La Salsa De Soja Y La Cucharada Restante De Maicena; Dejelo A Un Lado. Con Una Espumadera, Pase Las Verduras A Una Fuente
Suba La Llama Y Ponga La Cucharadita Restante De Aceite En La Sarten. Agregue El Cerdo Y Los Tallarines Y Rehogue Por
1 Min. Incorpore La Mezcla De Caldo, Luego Agregue Las Verduras Y Cocine, Revolviendo De Vez En Cuando, Por
2 Min. O Hasta Que La Salsa Se Espese. Incorpore Las Cebollitas De Verdeo Y Sirva |
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