600 G De Carne De Cerdo,
2 Dientes De Ajo,
1 Vaso De Aceite De Oliva Virgen Extra,
100 G De Pecorino Queso De Oveja En Cuadritos,
2 Cebollas,
15 G De Manteca De Cerdo,
Sal,
Pimienta Negra Recien Molida
Preparacion
Marinar En El Aceite La Carne En El Aceite Aromatizado En El Ajo Picado Y La Pimienta Durante
2 Horas. Sofreir La Cebolla Cortada En Rodajas Finas, En La Manteca De Cerdo. Escurrir La Carne, Filtrar El Aceite De La Marinara, Verter
3 Cucharadas En Un Sarten; Calentarla A Fuego Alto Y Dorar La Carne Durante
5 Minutos; Bajar El Fuego, Salar Y Cocer Durante
1 Hora Y
20 Minutos Mojando Con Agua. Incorporar La Cebolla Sofrita Y El Pecorino Al Momento De Servir. |
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