800 G De Molla De Cerdo In Un Pedazo Unico,
30 G De Mantequilla,
1/2 Vaso De Vinagre,
L De Leche,
1 Diente De Ajo,
3-4 Ramilletes De Romero [rosemary],
1/2 Cebolla,
Sal,
Pimienta Recien Molida
Preparacion
Incidir La Carne Con La Punta De Un Cuchillo, Meter En Las Incisiones El Ajo Cortado En Rodajas Y El Romero Despedazados. Amarrarla Con Hilo De Cocina, Insiriendo Entre La Carne Y El Hilo El Romero Restante. Dorar La Carne En Un Sarten Con La Mantequilla Durante
4 Minutos Y Luego Incorporar La Cebolla Cortada En Rodajas Finas. Despues De 4 Minutos Añadir El Vinagre Y Dejar Que Este Se Evapore. Salpimentar, Verter La Leche Y Cocer A Fuego Lento Durante
1 Horas Y
20 Minutos O Hasta Que La Carne Este Cocida. |
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