1 Costillar De Cerdo
1/4 De Litro De Zumo De Piña
2 Vaso De Caldo De Carne
1 Copa De Coñac
1 Cucharadita De Maicena
2 Cucharadas De Aceite
Sal Y Pimienta.
Sazonamos El Costillar Con Sal Y Pimienta, Y Ponemos En Una Fuente Para Horno Con Un Poco De Aceite
Doramos En El Horno A
250 C
Cuando Este Dorado Por El Exterior, Añadimos El Coñac, El Zumo De Piña Hay Que Reservar
2 O
3 Cucharadas Y Los
2 Vasos De Caldo De Carne
Bajamos El Horno A
200 C Y Vamos Rociandolo De Vez En Cuando Con Su Jugo, Hasta Que Este Tierno
Separa Mos Las Chuletas, Las Ponemos En Una Fuente Y Mantenemos Calientes
Disolvemos La Harina De Maiz En El Zumo De Piña Reservado Y Añadimos Al Jugo De Coccion
Dejamos Cocer Hasta Que La Salsa Espese Ligeramente Y La Vertemos, Muy Caliente, Sobre Las Chuletas |
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