6 Codornices
3 Cebollas Grandes
5 O
6 Zanahorias
1 O
2 Manzanas Reineta
200 Cl. De Aceite De Oliva
1 Vaso De Vino Blanco O Jerez
Sal Y Pimienta Blanca
Preparacion
Se Limpian Las Codornices, Se Sazonan Con Sal Y Pimienta (al Gusto), Se Doran En El Aceite Y Se Reservan. En El Mismo Aceite, Se Pocha La Cebolla Cortada En Juliana Y Despues Se Refrien Las Zanahorias Y Las Manzanas Cortadas En Tiras Finas.
Se Incorporan Las Codornices Y El Vino, Dejando Cocer Durante
15 Minutos. Por Ultimo Se Separan Las Codornices En Una Fuente Y Se Salsean Con El Resto De Ingredientes Pasados Por El Chino O Batidora. |
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