Para 5 Personas:
1 Conejo Tierno,
1,5 Kg., De Habas Tiernas Con Vaina,
1 Naranja,
1/2 Guindilla,
Sal,
100 Gr. De Harina,
Aceite,
2 Ajos,
Oregano,
Alioli,
2 Hojas De Laurel,
Unas Ramas De Tomillo.
Preparacion
El Dia Anterior Al Del Guiso Se Limpia Y Trocea El Conejo Poniendolo A Macerar En Un Recipiente Algo Hondo, Junto Con La Picada Hecha En El Mortero Machacando Los Ajos Y La Guindilla A Trozos. Cuando Quede Convertido En Pasta, Se Diluye Con El Zumo De Naranja Y Se Vierte Por Encima Del Conejo Al Que Tambien Se Agrega Un Hilillo De Aceite, El Laurel, Tomillo Y El Oregano. Al Dia Siguiente Se Limpian Las Habas Cortando Los Extremos De Las Mismas. Se Enharinan Y Se Frien En Una Sarten Con Aceite Abundante Hasta Que Se Doren, Espolvoreandolas Con Sal. Sazonar El Conejo, Freirlo A Continuacion Y Servirlo Colocando En Una Fuente Con Las Habas Fritas Como Guarnicion Y Acompañado Con Alioli En Salsera. |
|
|
Mujer Joven Recetas de Cocina Animales del Mundo Mujer Que Chistes Fotos de Mamíferos
