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Conejo A La Cacciatora Con Aceitunas 
 
1 Conejo Con Su Higado De 1 Cha Aproximadamente Listo Para La Coccion,

300 G De Pulpa De Tomate,

200 G De Aceitunas [olivas] Negras,

1 Vaso De Vino Blanco Seco,

5 Cucharadas De Aceite De Oliva,

2 Dientes De Ajo,

1 Ramillete De Romero [rosemary] Fresco,

Sal,

Pimienta Recien Molida

Preparacion

Calentar El Aceite En Una Cazuela Grande Y Sofreir El Ajo Y El Romero. Despues De 2 Minutos Subir El Fuego E Incorporar El Conejo Cortado En Pedazos Reservar A Parte El Higado. Dorar Durante

4 Minutos, Condimentar Con Sal, Bañar Con El Vino Y Dejarlo Evaporar. Verter La Pulpa De Tomate Y Las Aceitunas, Añadir La Sal Y La Pimienta Y Cocer Con El Sarten Cubierto A Fuego Lento Durante

1 Hora Y

30 Minutos Aproximadamente, Adicionando De Vez En Cuando El Agua Necesaria. Adicionar El Higado

10 Minutos Antes De Finalizar La Coccion.
 

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