1 Conejo
1 Kilo Y Medio
250 G De Cebolla Roja
200 G De Zanahoria
250 G De Champiñones
4 Ajos
2 Decilitros De Caldo De Carne
1 Copa De Vino Blanco
1 Ramita De Romero
1 Hoja De Laurel
10 Bolas De Pimienta Negra
Aceite De Oliva Y Sal.
Lavamos El Conejo Y Lo Dejamos Escurrir Bien
Troceamos La Cebolla En Juliana Tiras
Lavamos Muy Bien Los Champiñones Enteros Y Quitamos Toda La Tierra Que Puedan Tener
Pelamos La Zanahoria Y La Troceamos En Rodajas
Pelamos Los Ajos Y Los Dejamos Enteros
A Continuacion, Ponemos El Conejo En Una Cazuela De Fondo Grueso, Con Aceite Caliente Y Lo Rehogamos Un Poco
Incorporamos La Cebolla, Los Champiñones, Las Zanahorias, Los Ajos, La Sal, La Pimienta, El Vino, El Caldo Y Las Hierbas
Mezclamos Todo Muy Bien Y Dejamos Que Hierva Al Fuego
Tapamos Y Cocemos A Fuego Lento Hasta Que El Conejo Este Tierno Y En Su Punto |
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