1 Conejo De Kilo Y Medio
1 Cebolla
250 Gramos De Tomates
1 Limon
2 Dientes De Ajo
1 Copa De Vino Blanco
1 Hoja De Laurel
Guarnicion
1/4 Kilo De Patatas
1 Cebolla
1 Zanahoria
100 Gramos De Setas
Perejil
Sal Y Pimienta.
Limpiamos Y Cortamos El Conejo En Trozos, Y Lo Rociamos Con El Zumo Del Limon
Colocamos En El Fuego Una Cazuela Con Aceite De Oliva Y Cuando El Aceite Este Caliente, Echamos Los Trozos De Conejo Junto Con La Cebolla, Los Tomates Y Los Dientes De Ajo, Todo Ello Bien Pelado Y Troceado
Una Vez Dorados El Conejo Y Las Verduras Añadimos La Hoja De Laurel, La Copa De Vino Blanco Y La Misma Medida De Agua
Tapamos La Cazuela Y Dejamos Que Todo Cueza Lentamente Durante
1 Hora
Prepara Mos La Guarnicion Poniendo A Cocinar A Fuego Suave Unas Rodajas De Patata, Unas Tiras De Cebolla, Unas Rodajitas De Zanahoria Y Unas Setas Troceadas
Todas Las Hortalizas Las Cocinamos A Fuego Lento En Una Sarten Con Un Poco De Aceite
Cuando La Guarnicion Este Cocinada Ponemos A Punto De Sal Y Espolvoreamos Con Un Poco De Perejil Picado
En El Momento De Servir Acompañamos Los Trozos Del Conejo En El Plato Con La Guarnicion Elaborada |
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