1 Conejo Troceado
Ajo Picado
Perejil
Para La Salsa:
Vino Blanco
Vinagre
Mostaza
Zumo De Limon
Preparacion
Freir El Conejo Troceado Y Salado En Abundante Aceite De Oliva. Retirar La Mayor Parte Del Aceite Y En Lo Que Quede Sofreir El Ajo Y El Perejil Picado. Una Vez Casi Hecho, Añadir A Este Sofrito El Conejo Y Remover.
Inmediatamente, Con El Fuego En Maxima Potencia, Añadir La Salsa Elaborada Con El Vino Blanco, Vinagre, Mostaza Y Zumo De Limon En La Siguiente Proporcion. Del Tamaño De Un Vaso Normal Dos Partes De Vino Blanco, Una De Vinagre, Otra De Zumo De Limon Y Un Chorrito De Mostaza. Dejar Unos Momentos En La Sarten, Y Servir En Una Fuente. |
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