1 1/2 Kg. De Conejo,
500 Gr. De Cebolla,
1 Botella De Vino De Cava Seco,
1/2 L De Caldo De Carne Suave,
Aceite De Oliva,
1 Hoja De Laurel,
1 Diente De Ajo,
1 Cucharadita De Tomillo,
4 -
5 Clavillos,
Nuez Moscada,
1 Cucharadita De Pimienta Blanca.
Preparacion
En Una Cazuela Un Poco Honda Se Saltea El Conejo Previamente Troceado, Se Dora Y Se Retira. A Continuacion Se Frien En El Mismo Aceite, A Fuego Lento, La Cebolla Cortada A Cuadritos Y El Ajo En Rodajas; Cuando Empiecen A Tomar Color Se Añaden El Conejo Y Los Otros Solidos, Se Cubren Con El Cava Y El Caldo De Carne Y Se Dejan Cocer A Fuego Lento Hasta Que Este El Conejo Bien Tierno. |
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