1 Kilo De Conejo
100 G De Cebolla
1 Cabeza De Ajo
1 Pimiento Rojo
250 G De Tomates
1 Litro De Agua
Aceite
1 Vaso De Vino Blanco
1 Manojo De Hinojo, Laurel, Pimenton Y Sal.
Troceamos El Conejo Por La Mitad Y Cada Mitad En Octavos
Aparte, En Una Sarten, Sofreimos La Cebolla, El Pimiento Y Los Tomates
Una Vez Pochadas Las Verduras Agregamos Tambien Los Ajos, Doramos El Conjunto Y Lo Incorporamos Al Conejo Junto Con El Laurel Y Una Cucharada De Pimenton
Posteriormente Lo Rehogamos Y Añadimos El Vino Blanco, La Sal Y Unas Ramitas De Hinojo
Agregamos Agua Y Lo Dejamos Cocinar A Fuego Lento Durante
40 Minutos
Acompañamos De Unas Setas Horneadas Con Un Poco De Perejil Y Ajo |
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