1 Conejo De 1,200 Kg
6 Alcachofas
4 Dientes De Ajo
2 Cebolletas
2 Pimientos Verdes
1 Cuch. De Harina
1 Vaso De Vino Blanco
2 Vasos De Agua
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Sal
Pimienta
Trocea El Conejo Y Salpimientalo
Pela Los Ajos Y Cortalos Por La Mitad. Ponlos A Dorar En Una Cazuela Con Un Poco De Aceite. Añade El Conejo Y Doralo. Agrega La Cucharada De Harina Y Mezcla Bien Hasta Que Se Disuelva
Limpia Las Alcachofas, Retirando El Tallo, Las Hojas Externas Y La Parte Alta De Las Hojas. Trocea En Cuatro E Incorporalas A La Cazuela
Vierte El Vino Y El Agua Y Guisa A Fuego Medioalto Durante
30 Minutos
Trocea Los Pimientos En Rectangulos Y Las Cebolletas En Tiras. Ponlas A Dorar En Una Sarten Con Un Poco De Aceite
Sirve El Conejo En Una Fuente Y Coloca Encima La Fritada De Pimientos Y Cebolletas. Las Alcachofas Se Pueden Prepara R Cocidas Como Verduras, En Menestra, Crudas En Ensalada, Escaldadas Y Rebozadas, Asadas, Guisadas, Estofadas Con Almejas, Como Complemento Para Arroces, En Guisos De Carne... En Este Caso Es Muy Importante Retirar Bien Las Hojas Externas De La Alcachofa Porque Son Muy Duras Y Estropearian El Guiso. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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