1 Ramillete De Hierbas Aromaticas.
2 Conejos.
3 Dientes De Ajo.
600 Gr. De Caracoles.
1 Cebolla.
1 Vaso Vino Rancio.
1/2 L. Jugo De Carne.
1 Guindilla.
100 Gramos Bacon
Sal Y Pimienta.
Aceite De Oliva.
Preparacion
Cortar Y Salar Los Conejos. Cortar A Cuadritos El Bacon. Freir Un Poco El Bacon Y Añadir El Conejo. Cuando Esta Dorado Se Retira Y Se Frie La Cebolla Picada Y El Ajo.
Cuando Esta Frita Se Añade El Vino Rancio Y Luego El Jugo De Carne Y La Guindilla, El Ramillete Y Los Caracoles, Dejandolos Cocer
15 Minutos. Se Añade El Conejo Y Se Deja Reducir La Salsa A Un Tercio. Servir Caliente. |
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