Tiempo
1 Hora. Calorias Por Racion
660
1 Conejo De Bosque
1 Taza De Vinagre
8 Pepinillos En Vinagre
1 Bote De Cebollitas En Vinagre
1 Taza De Aceite
1 Taza De Agua
1 Tostada
1 Ajo
50 Gr. De Almendras.
Limpiar Bien El Conejo Y Cortar En Octavos. En Una Cazuela De Barro Poner En Frio El Aceite, El Vinagre, El Agua, Las Cebolletas, Los Pepinillos Y El Conejo Previamente Salpimentado. Tapar La Cazuela Y Ponerla Al Fuego. Cuando Empiece El Hervor Bajar El Fuego Al Minimo Y Dejarlo Cocer Al Menos
3/4 Horas. Si Quedara Poco Caldoso Durante La Coccion, Añadir Mas Agua
Mientras Tanto En Un Mortero Picar Bien La Tostada Con Las Almendras Peladas Y El Ajo. A Los
20 Minutos De Coccion Añadir La Mitad De La Picada Y Remover Bien. Una Vez Finalizada La Coccion, Cuando El Conejo Este Bien Tierno, Añadir El Resto De La Picada
Servir Muy Caliente Adornandolo Con Los Pepinillos Y Las Cebolletas |
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