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Conejo De Molise 
 
800 G De Conejo,

100 G De Jamon De York,

100 G De Chorizo,

Hojas De Laurel,

Sal,

Pimienta Recien Molida

Preparacion

Cortar El Conejo En Pedazos, Aliñarlos Con Sal Y Pimienta Y Envolverlos En El Jamon Cortado En Tiras; Luego Insertarlos Sobre Pequeños Espetones [pinchos], Alternandolos Con Las Hojas De Laurel Y El Chorizo Cortado En Pedacitos. Cocer Los Espetones Durante

20 Minutos A La Brasa O Por

30 Minutos En El Horno A

180c.
 

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