1 Conejo,
1 Cebolla Pequeña,
1 Cucharada De Harina,
2 Ajos,
2 Cucharadas De Tomate Frito,
1 Ramita De Perejil,
10 Almendras,
2 Dl De Vino Blanco,
1 Cucharada De Vinagre,
Aceite,
2 Hojas De Laurel.
Preparacion
Freir El Conejo Y Reservar. En El Aceite Sobrante Freir El Higado Del Conejo Y Colocar En Un Mortero. En El Mismo Aceite, Sofreir La Cebolla, Los Ajos Y El Tomate, Añadiendo Seguidamente La Harina Para Que Espese. Incorporar El Vino, El Laurel, El Perejil, El Higado Previamente Machacado Y Las Almendras Troceadas. Poner En Un Recipiente El Conejo Con Los Demas , Añadir Agua, El Vinagre, Sal Y Dejar Hervir Hasta Que Este Tierno. |
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