1 Conejo,
3 Tomates Maduros,
4 Ajos,
2 Cebollas,
100 Gr. De Manteca De Cerdo,
Aceite,
1 Pastilla De Chocolate Fondant,
1 Vasito De Vino,
1 Taza De Caldo,
Piñones,
Almendras,
Perejil,
Pimienta.
Preparacion
Limpiar El Conejo Y Cortarlo En Trozos Pequeños. Salpimentar. Freirlo En Una Cazuela De Barro Con Manteca Y Aceite. Añadir La Cebolla ,
2 Ajos Picados Y , Mas Tarde El Tomate Pelado Y A Trozos. Cocer A Fuego Lento.
En Un Mortero, Machacar
2 Ajos Pelados , Almendras, Unos Piñones, El Higado Ya Cocido Del Conejo, Y Chocolate Rallado. Agregar El Majado, El Vino, El Caldo. Incorporarlo A La Cazuela. Rectificar De Sal Y Dejar Cocer Hasta Que El Conejo Este Tierno. |
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