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BOLLITOS CARACOL DE LEVADURA 
 
Ingredientes:
100 grs. de manteca
300grs. de harina
1 huevo
4 cdas de azúcar
2 cdas de levadura
ralladura de 1 limón
cant. necesaria de leche tibia
Azúcar y dulce de membrillo para la cubierta

Procedimiento:
Colocar en un bol la levadura y disolverla con un vaso de leche
tibia. Añadir el azúcar, el huevo batido, larralladura de limón y la
manteca a punto pomada. Trabajar con cuchara de madera e ir añadiendo
la harina para formar una masa "blanda". Si hiciera falta agregar más
leche tibia y trabajar bien la masa con la cuchara unos minutos.
Dejar leudar por lo menos una hora. Amasar formando rollitos y
enroscarlo sobre una fuente con azúcar. También se le puede agregar
dulce de membrillo. Que los disfruten!!
 

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