1 Kg. De Cordero Deshuesado Y Troceado
2 Ajos
1 Cebollita
4 Cucharadas De Aceite
1 Vaso De Vino Tinto
1 Cucharada De Tomillo Picado
1 Hoja De Laurel
Caldo De Carne Sin Grasa
1 Lata Champiñones Laminados
1 Lata De Guisantes
4 Zanahorias
Sal
Pimienta Negra (al Gusto)
Preparacion
Poner El Cordero En Maceracion Junto Con Los Ajos Machacados, La Cebollita Picada, El Tomillo, La Hoja De Laurel,
2 Cucharadas De Aceite Y El Medio Vaso De Vino. Tapar El Bol Y Macerar
4 Horas En La Nevera.
Despues En Una Sarten Calentar El Resto Del Aceite. Saltear El Cordero Junto Con La Cebollita Y Los Ajos Machacados. Colar Los Ingredientes Y Calentar El Liquido Para Agregar Al Cordero. Junto Al Caldo De Carne Cocer A Fuego Lento Durante
45 Minutos.
Incorporar A La Cazuela Los Guisantes Y Los Champiñones. Cocer
10 Minutos.
Salpimentar Ligeramente. Dejar Que De Un Hervor Y Servir El Cordero Junto A Las Verduras. |
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