1 Cordero Pequeño;
Manteca De Cerdo;
6 Dientes De Ajo;
1 Vaso De Vino De Cava;
1 L. De Agua.
Preparacion
En Un Mortero Se Hace Un Majado Con La Manteca, El Cava, Los Ajos Y Agua Caliente, Que Se Mezclara Cuidadosamente Y Se Reservara Hasta El Momento De Incorporarlo Al Cordero. Una Vez Salado El Cordero Se Deposita En Una Cazuela De Barro Y Se Introduce En El Horno, Junto Con El Agua; Tras
30 Minutos De Coccion Se Unta, Utilizando Un Pincel, Con El Majado, Y Se Sigue Cociendo Hasta Que Se Dore. |
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