Aceite
3 Cdas.
Sal A Gusto
Jugo De Limon
2 Cdas.
Ajo
1 Diente
Estragon
2 Cditas.
Costillar De Cordero
Tomillo
2 Cditas.
Pimienta Negra A Gusto
Romero
4 Cditas.
Preparacion
Cortar El Costillar Por La Mitad Y Separar La Carne De Los Huesos. Verter En Un Recipiente El Ajo Machacado, El Aceite, El Jugo De Limon, El Estragon, El Tomillo, El Romero, La Sal Y La Pimienta Negra. Marinar El Cordero En Esta Mezcla Durante
2 Horas, En Un Lugar Fresco. Dar Vuelta De Vez En Cuando.
Retirar De La Marinada, Sazonar Con Sal Y Pimienta Y Colocar En Una Bandeja Para Horno. Cocinar A Horno Precalentado A
230 C, Durante
10 Minutos, Para Sellar La Carne Y > Dorar Por Fuera. Bajar La Temperatura A
180 C Y
Asar
20 A
25 Minutos Mas.
Pinchar Para Comprobar La Coccion: El Jugo Que Sale Debe Ser Transparente. Dejar Reposar Unos Minutos Fuera Del Horno Y Servir Acompañada De Arvejas Y Zanahorias Cocinados Y Salteados En Manteca.
Dietas Especiales: Bajas Calorias
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372 De Calorias .. |
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