1 Pierna De Cordero De 4 Lbs.
1 Cucharadita De Adobo Con Pimienta
3/4 Taza De Aceite De Oliva
1/2 Taza De Cebolla Perlada Pelada
1 Hoja De Laurel
1 Zanahoria Partida En Rebanadas De 1/2 Centimetro
1/2 Taza De Jerez
1 1/2 Tazas De Vino Blanco De Cocina
2 Taza De Agua
1 Paquete De Caldo De Gallina En Cubitos
2 Latas De 16 Onzas. De Habichuelas Blancas Escurridas
Preparacion
En Una Cacerola Selle La Pierna En Aceite De Oliva A Alta Temperatura Dandole Vuelatas Hasta Que Dore Homogeneamente. Añ Ada Las Cebollas Perladas, El Laurel, Las Zanahorias; Reduzca La Temperatura A Medio, Añ Ada El Jerez Y El Vino Blanco Y Mantenga La Temperatura Por
30 Minutos Volteando El Cordero Frecuentemente.
Pre-caliente El Horno A
350. Vierta El Agua En La Cacerola Donde Esta El Cordero. Añ Ada Las Habichuelas, Hierva Y Tape Con Papel Aluminio.
Hornee A
350 Por
1 Hora O Hasta Que El Cordero Este A Su Gusto. Remueva La Hoja De Laurel.. |
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