800 Gr. De Cordero Para Guisar,
4 Puerros,
1 Rama De Apio,
100 Gr. De Cebollitas,
1 Cucharada De Perejil Picado,
1 Cucharada De Albahaca Picada,
2 Vasos De Caldo De Carne,
Aceite.
Preparacion
Cortar La Parte Verde De Los Puerros Y Ponerlos En Remojo Con Agua Fria. Escurrirlos Y Cortarlos En Rodajas. Lavar El Apio, Cortarlo En Trocitos Y Pelar Las Cebollitas. En Una Cazuela Con Un Poco De Aceite, Dorar El Cordero Por Todos Los Lados. Añadir Los Puerros, El Apio Y Las Cebollitas. Saltear El Conjunto Unos Minutos. Verter El Caldo Y Dejar Cocer
45 Minutos A Fuego Suave. Espolvorear Con El Perejil Y Servir En La Misma Cazuela. |
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