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Cordero Frito 
 
1 Kg. De Cordero,

1 Vasito De Aceite,

4 Dientes De Ajo,

Perejil,

Pimenton,

1/2 Vaso E Vinagre,

Sal.

Preparacion

Poner Una Cazuela De Barro Al Fuego Con El Aceite A Calentar, Incorporar Los Trozos De Cordero, Sazonarlos Y Dejar Que Se Rehoguen Un Poco A Fuego Moderado. Machacar En El Mortero El Ajo Con El Perejil Picado Y Añadirlo Al Cordero. Agregar Una Cucharadita De Pimenton Y El Vinagre. Cubrir Con Agua La Cazuela, Sin Que Rebase Los Trozos De Cordero. Cocer A Fuego Suave Durante

1 Hora O Hasta Que Se Haga La Carne.
 

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