1 Kg. Costillita De Cerdo
3 Cchta. Jerez
4 Cch. Salsa De Soja
2 Cch. Miel
2 Cchta. Mostaza De Dijon
2 Cch. Aceite De Oliva
4 Dientes Ajo
1 Cchta. Semillas De Sesamo
En Un Cuenco, Mezclar Las Tres Cucharadas De Jerez Con Tres Cucharadas De Salsa De Soja. Meter Dentro Las Costillas, Impregnar Bien Por Todas Partes, Tapar Y Meter En La Nevera Una Hora
Mientras, En Otro Recipiente Mas Pequeño, Mezclar La Miel Con El Resto De La Soja Y La Mostaza, Y Añadir Un Par De Cucharaditas De Agua
En Una Sarten Muy Amplia, Calentar El Aceite Y Salterar Los Ajos Apenas Unos Segundos. Sacar Las Costillas De La Marinada, Sacudirlas Un Poco Para Que Suelten El Exceso Y Freir Unos Tres Minutos. Subir El Fuego, Añadir La Mezcla De Miel Y Soja, Y Dejar Hacer Unos Ochodiez Minutos, Hasta Que Las Costillas Esten Bien Glaseadas
Salpicar Por Encima Las Semillas De Sesamo Y Servir |
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