Ingredientes:
-Harina de Maiz de la de hacer Arepas
Carne molida preparada
pasas dulces
Procedimiento:
A la carne molida la sasonamos con ajo molido pimenton en polvo,
curry, salsa de soya y aceite un poco para sofreir una vez sofrita se
deja reposar se le agrega una buena cantida de pasas.A parte se
prepara la masa con la harina de maiz se coloca 2 tazas de harina en
un bol se le pone una cucharadita de sal y agua suficiente para amasar
se debe amasar bien hasta que quede suabe se tomo una porcion de esta
se hace una bolita pequeña se le hace un agujero en el centro y con
los dedos dentro de este agujero se hace el agujero mas grande sin que
se rompa se le coloca en el agujero el relleno de la carne y con un
poco de masa se tapa de esta forma se hacen todos los que se quiera
luego en caserola con agua hirviendo los metemos hasta que flotan lo
cual es muy rapido Aparte se prepara una salsa con tomate troceado
pimiento rojo y cabolla en juliana se sofrie esto para hacer la salsa
y una vez cocidas las bolas se meten en esta saLsa o se bañan con la
misma, se le puede agregar a la carne papa picadita en cuadritos
pequeños y cocida antes quedan deliciosos. |
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