1 Taza Aceituna Verdes Descarozadas
1/4 Taza Vermouth Dulce
Pimienta A Gusto
2 Pechuga De Pato Enteras.
Preparacion
Deshuesar Las Pechugas. Lavar Y Secar Muy Bien Las Presa Y Cortarlas Al Medio. Hacer Varios Tajos A La Piel Y Sazonar Con Sal Gruesa Y Pimienta. Poner A Enfriar En El Refrigerador. Dorar, Por La Parte De La Piel, Las Pechugas A Fuego Mediano, En Una Sarten Antiadherente. Cocinar Hasta Que La Piel Tome Color Y La Grasa Se Derrita. Quitar La Grasa Y Reservar. Seguir Cocinando Las Pechugas Unos
5 Min. Mas. Agregar La Grasa Reservada, El Vermut Y Las Aceitunas Verdes A La Coccion De La Sarten. Acompañar Con Pure De Papas Bien Cremoso. |
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