Ingredientes:
Broccoli
Queso (parmesano) rallado
Procedimiento:
Cortar en broccoli y ponerlo en un steamer (ver mas abajo),
preferiblemente sobre una sarten de teflon con agua. Hacer hervir
el agua por aproximadamente 10-15 minutos. Destapar el steamer y
confirmar con un tenedor que el broccoli se ha cocinado. Pasar al
plato, espolvorearle el queso rallado y difrutar. NO TIRAR EL
AGUA!!.
Si la usas como base para un caldo (por ejemplo agregandole cubitos
comprados), te sale un caldo delicioso! Acerca del steamer: Lo
ideal es tener un steamer de bambu (que se consiguen en los
almacenes de productos chinos o coreanos). Sino, poniendo el
broccoli en un colador "colgado" del borde de una olla con agua ( y
tapada), tambien se cocina y te sale ultra rico. fijense que es
ultrasano, no hay frituras ni sal! e un bocato di cardinale!!! |
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