1 Pato Entero,
3 Piezas De Apio,
1/2 Taza De Jengibre,
2 Cucharadas De Anis Estrella,
1/2 Taza De Salsa De Soya,
2 Dientes De Ajo,
1/2 Taza De Miel De Abeja,
Pimienta Al Gusto.
Preparacion
Despegar La Piel Al Pato Y Rellenarlo Con El Ajo, El Jengibre, El Anis Estrella, La Salsa De Soya Y Cerrar; Barnizar Con Miel Y Pimienta Molida; Colgarlo Toda La Noche. Al Dia Siguiente Barnizarlo De Nuevo Y Meterlo A Hornear Por Tres Horas, Barnizando Continuamente; Dejarlo Dorar Hasta Que Parezca Rostizado; Servir Deshuesado En Tortillas De Harina De Trigo Con Cebollin Picado. Si Se Desea, Acompañar Con Salsa De Ciruela O De Ostion. |
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