Pechugas De Pollo Sin Piel
4
Uvas Peladas Y Descarozadas
1 Kg.
Sal
Pimienta Negra
Curry
1 Cdita.
Pimenton
1 Cda.
Mantequilla
150 +50 Gramos
Vino Blanco Seco
250 Ml.
Zumo De Limon
2 Cdas
Bacon En Lonchas
100 Gramos
Almendras Sin Piel Y Tostadas
3 Cdas
Manzanas Verdes
2
Azucar 50 Gramos
Mostaza De Dijon
1/2 Cda
Preparacion
Pelar Las Manzanas Verdes Y Quitarles El Centro. Cortarlas En Rodajas Gruesas Y Llevarlas A Una Fuente Con Vino Blanco Y Mantequilla. Cubrir Con Abundante Azucar Y Llevar Al Horno A Cocinar.
Salpimentar Las Pechugas Y Condimentarlas Con Curry, Pimenton Y Mostaza De Dijon. Cocinar En Una Sarten Con Aceite De Oliva A Fuego Suave. Primero Dorar El Lado Sin Mostaza Y Luego Dar Vuelta.
En Otra Sarten Freir El Bacon En Su Propia Grasa Y Reservar. Agregarle Al Pollo Vino Blanco, Zumo De Limon, Uvas Peladas Y Descarozadas Y Las Almendras Fileteadas Y Tostadas.
Llevar Al Plato Colocando El Pollo En El Centro Y Rodeandolo Con Las Manzanas. Colocar La Panceta Sobre Las Manzanas Y Luego Las Uvas Y Las Almendras.
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