2 Pechugas De Pollo Deshuesadas
Jgo De3 Naranjas
1 Zanahoria
1 Pepino
1 Chayote
Apio
1 Lata De Piña En Conserva
1 Huevo
Pan Molido
Vinagre
1 Cucharada De Maicena
Salsa De Soja
Preparacion
Se Cortan Las Pechugas De Pollo En Trozos Regulares, Se Salpimentan Y Se Dejan Reposar En El Jugo De Naranja Dos O Tres Horas.
La Zanahoria Y El Chayote Se Pelan Y Se Parten En Tiras No Muy Gruesas, Se Hacean Tiras De Pepino, Se Parte El Apio Y La Piña En Almibar Tambien, Y El Jugo Se Reserva Para Mas Tarde.
Se Sofrie La Zanahoria Y El Chayote, Se Agrega Un Poco Del Jugo De La Piña Y Se Deja Hervir Un Poco. Se Añaden Las Tiras De Pepino, El Apio Y La Piña, Se Sazona Con La Salsa De Soja Y Se Rectifica De Sal, Se Agrega El Vinagre Calculando Una O Dos Cucharadas, Y Por Ltimo Se Agrega
1/2 Taza De Agua En La Que Se Disuelve La Maicena Y Una Cucharada De Azucar, Para Que Espese Un Poco.
Se Empanan Las Pechugas Y Se Frien En Aceite, Se Sirven Con Las Verduras Encima Y Un Poco De Arroz O Espaguetti.
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