Ingredientes:
1 atado de acelga
1 lata de picadillo
3 zanahorias ralladas
2 cebollas
dos huevos batidos
sal, nuez moscada, pimienta
salsa bechamel para salsear el budin
manteca, harinna, sal nuez moscada, ajo
Procedimiento:
se blanquea la acelga solo hasta que pierda rigidez las hojas, se
estruja bien para eliminar el agua y se pica - en una sarten se frien
unos dientes de ajo con las cebollas picadas una vez doraditas se
agregan las zanahorias ralladas, el picadeillo de carne, se condimenta
con sal, pimienta, nujez moscada. se retira del fuego se le agregan
un par de huevos batidos. se enmanteca una budinera cubriendola con
pan rallado y se vuelca la preparacion cocinadose en horno a baño de
maria hasta que al introducir un cuchillo el mismo sale sequito.
aproximadamente 30 minutos. espero que lo hagan y bon apetit. |
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