1 Pollo De1 1/2 Kg.
1 1/2 Kg. De Tomate Pelado (natural)
2 Dientes De Ajo
1/2 Cebolla
1 Hoja De Laurel
O
250 Cc. De Aceite De Oliva
Sal
Pimenton
125 Cc. De Vino Blanco
Preparacion
Se Trocea El Pollo Y Se Pone En Una Cazuela De Barro, Se Le Pica Media Cebolla, Una Hoja De Laurel, Aceite De Oliva Y Sal. Se Pone La Cazuela Al Fuego A Rehogar Y Cuando El Pollo Esta Dorado Se Le Agrega El Tomate Y Se Deja Cocer
20 Minutos, A Continuacion Se Asan Dos Dientes De Ajo, Se Machacan E El Mortero, Y Con Un Vaso Pequeño De Vino Blanco Y Media Cucharadita De Pimenton Se Agrega Todo Al Pollo, Y Se Deja Cocer
10 Minutos Mas.
Pasado Este Tiempo Se Retira Del Fuego, Se Le Quita Parte Del Aceite, Y Se Sirve A La Mesa Cociendo.
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