4 Presas De Pollo Grandes
50 Gr Tocino Entreverado
1 Cebolla
1 Rama Apio
100 Gr Champiñones
10 Cucharada Aceite
1/2 Kg Papa
1/2 Kg Tomate
1 Atado Hierbas Aromaticas
Sal Y Pimienta Negra A Gusto
Preparacion
Lave Las Presas De Pollo. Corte El Tocino En Cuadritos Y Pique La Cebolla. Rascamos Bien El Apio, Lo Troceamos Y Los Champiñones, Ya Lavados, Los Cortamos En Laminas. En Una Sarten Ponemos El Aceite Y Rehogamos El Tocino, La Cebolla, Los Champiñones Y El Apio. Despues Sacamos Todo Ese Sofrito Y Lo Metemos En Una Olla Grande Para Horno. Sofreimos Los Pedazos De Pollo En El Aceite Que Hemos Utilizado, Añadiendo Aceite Si Es Preciso. Añadimos Entonces A La Olla Las Papas Peladas Y Cortadas, El Tomate Y El Manojo De Hierbas Aromaticas. Salpimente A Gusto Y Tapamos La Olla A Fin De Que No Se Escape El Vapor. Dentro Del Horno, Lo Dejamos Cocinar A Temperatura Media Hasta Que Este Cocido. A La Hora De Servir Agregue Cilantro Picado Finito. |
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