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Almejas A La Mexicana 
 
2 Kilos De Almejas Blancas Pequeñas

1 Cebolla Pequeña

2 Tomates Grandes

2 Cucharadas De Perejil Picado

3 Chiles Serranos

Verdes Aji O Pimiento Picante

1 Cucharadita De Cilantro Picado

4 Cucharadas De Aceite De Oliva

Sal Y Pimienta Al Gusto

.

Pique La Cebolla Y El Tomate Finamente, Asi Como El Chile Serrano Aji O Pimiento Picante.

Lave Muy Bien Las Almejas, Con Todo Y Su Concha; Acomodelas En Una Cacerola Honda.

Vierta Dos Tazas De Agua Fria, Agregue Al Agua El Tomate, Cebolla Y Chile Picado.

Añada El Perejil, Cilantro Y Aceite De Oliva Y Sazone Con Sal Y Pimienta Al Gusto

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Ponga La Cacerola Al Fuego Y Tapela; Deje Hervir A Fuego Suave, Removiendo De Vez En Cuando Hasta Que Todo Este Bien Cocido Y La Salsa Se Haya Consumido.

Sirvalas Calientes.
 

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