300 Grs. De Almejas
6 Huevos
4 Tazas De Caldo De Ave
2 Cdas. De Aceite De Mani O Vegetal
1 Copita De Vino O Jerez Seco
Sal Y Pimienta Blanca Al Gusto
Lavar Bien Las Almejas, Para Eliminar Bien Las Impurezas De La Arena. Aparte Batir Los Huevos En Un Tazon. Añadir A Los Huevosel Caldo De Ave Caliente, El Aceite De Mani, El Vino, La Sal Y La Pimienta; Mezclar Bien Todos Estos Ingredientes Y Verterlos En Una Fuente De Porcelana O De Barro, A Esta Mezcla Añadir La Almejas. Hervir Agua En Un Recipiente Para Cocinar Al Vapor, Colocar La Fuente En El Recipiente Y Cocer Al Vapor Durante Unos
20 Min. Tambien Puede Cocerla En El Horno A Baño Maria, Durante El Mismo Tiempo. |
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