1 Kg. De Calamares
300 Gr. De Guisantes Pelados
4 Patatas Medianas
16 Cebollitas
12 Chalotas
2 Dientes De Ajo
1 Vaso De Vino Blanco
2 Cucharadas De Harina
Agua
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Sal
Pala Las Patatas, Cortalas Por La Mitad Y Tornealas Dales Forma Redondeada. Ponlas A Cocer Junto Con Los Guisantes En Una Cazuela Con Agua Y Una Pizca De Sal. En
15 Minutos Estaran A Punto
Limpia Los Calamares Y Trocealos
Pela Los Dientes De Ajo, Cortalos En Trozos Grandes Y Ponlos A Dorar En La Olla Rapida. Cuando Se Doren, Añade Los Calamares, El Vino Blanco Y Una Pizca De Sal. Pon La Tapa, Cuando La Valvula Suba A La Posicion
2, Deja Cocer Durante
4 Minutos
Pela Las Cebollitas Y Las Chalotas. Ponlas A Dorar En Una Cazuela Amplia Y Baja. Cuando Hayan Cogido Color, Añade La Harina Y Rehogala. Incorpora Los Guisantes, Las Patatas Y Los Calamares. Agrega Un Poco Del Liquido Resultante De Cocer Los Calamares Y Cocina Todo Junto Durante
2 Minutos Mas. Si Congelas Durante Unos Dias Pulpo, Sepia O Calamares Antes De Consumirlos, Estaran Mucho Mas Tiernos Cuando Los Cocines. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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