1 Cucharadita De Pasta De Camarones
1 Kilo De Calamares Sin Tentaculos
3 Cebolletas Cortadas En Rodajas Medio Litro De Zumo De Lima
2 Cucharadas De Aceite
1 Guindilla Roja Cortada En Rodajas
1 Cucharada Mas De Aceite
1 Cucharada De Concentrado De Tamarindo
2 Guindillas Rojas Picadas La Parte Blanca De Un Tallo De Hierba De Limon En Rodajas Un Cuarto De Litro De Caldo De Pollo 3 Hojas De Albahaca Machacadas
2 Dientes De Ajo Picados Muy Finos
1 Trozo De Curcuma Molida
1 Trozo De Jengibre Rallado
3 Cebolletas Picadas
1 Tomate Pelado Picado
2 Cucharaditas De Semillas De Cilantro Cortar Los Calamares En Trozos Grandes Y En El Interior Haga Incisiones Con Cuidado De No Cortarlos Del Todo
Pongalos En Un Cuenco Junto Con El Zumo De Lima Y Echar La Sal Y La Pimienta Tapelos Y Metalos Al Frigorifico Para La Pasta De Especias Mezclar El Ajo, La Curcuma, La Guindilla, El Jengibre, La Cebolleta, El Tomate, Las Semillas De Cilantro Y La Pasta De Camarones Hasta Obtener Una Pasta Fina Caliente El Aceite En Una Sarten Y Echar La Guindilla Y La Cebolleta
Agregar Por Tandas Los Calamares Y Dejar A Fuego Medio Cada Una De Ellas Durante
2 Minutos Aparte Los Calamares
Caliente En La Sarten
1 Cucharada Extra De Aceite Y Eche El Tamarindo, La Pasta De Especias Y La Hierba De Limon Y Remover A Fuego Medio Durante
5 Minutos
Vuelva A Poner En La Sarten Y Vierta El Caldo De Pollo Y Sazone Con Pimienta Al Gusto Y Añada Las Hojas De Albahaca
Llevar A Ebullicion, Bajar La Llama Y Dejar Cocer A Fuego Lento Durante
20 Minutos
Servir Con Arroz |
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